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90년대 금화전차 (500g)

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      [맛보기차] 90년대 금화전차 (10g) (클릭)

      금화金花는 어느 정도 진기가 되는 천량차나 복전차에서 흔히 볼 수 있습니다. 가끔 진기가 꽤 되는 보이차에서도 금화가 피어있는 것이 있습니다. 보이차에 피어있는 금화는 그 자체로 선악을 구분하지는 않는 것 같습니다. 금화가 있다고 해서 더 좋은 차라는 평가를 내리지 않고, 차품이 떨어지거나 하자가 있다는 평가를 내리지도 않습니다. 대신 일부 소비자 층에서는 금화가 있는 것을 선호하기도 합니다. 지금 소개하는 차는 방촌차시장에서 90년대 차로 판매하고 있는데, 실제 진기는 대략 02년 즈음에 제작된 것으로 보이며, 특이하게 매편마다 금화가 피어 있습니다. 일반적으로 보이차에 핀 금화는 오랜 세월 보관되면서 특정한 조건이 맞아떨어져 자연스럽게 형성되는 것인데, 이 차는 아마도 인위적으로 금화가 피어나게 제작한 것으로 보입니다. 제작단계에서부터 천량차를 만드는 제차공법의 일부를 차용한 것 같습니다. 시중에서 흔히 볼 수 없는 차품이라 이번에 소량 들여오게 되었습니다. 

      긴압이 매우 단단하여 웬만한 차칼로는 뜯기 어려울 정도입니다. 

      속을 들여다보면 이렇게 금화가 많이 피어 있습니다. 

      실제 탕색은 사진보다 진합니다. 단맛이 아주 좋고, 회감이 빠릅니다. 겉보기에는 그저 평범한 싸구려차라는 선입견이 있었는데 시음을 해보니 의외로 차품이 훌륭합니다. 금화가 많은 차라는 특이한 점이 있는데다, 차품 자체가 좋습니다. 처음부터 좋은 차였을 것 같진 않고, 세월이 흐르다보니 발효도가 올라가서 부드러워지는 바람에 없던 깊은 맛이 생겼다고 보면 되겠습니다. 요즘 중국 보이차시장이 냉동상태라 초염가에 소개할 수 있습니다. 

      황편에 가까운 거친 원료를 위주로 만들었습니다. 고급진 원료라고 할 수 없지만 차품 자체가 좋은 편이고 20여 년의 진기가 있어서 음용가치가 높습니다.

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