이런 금박지로 한 개씩 쌌습니다. 다만, 금박지 포장이 온도와 습도에 취약한 편입니다.

특히 여름철 장기 보관시 온도와 습도가 높을 경우에도 제품 자체는 잘 변질되지 않으나 포장에 들러붙는 사례가 있으니 반드시 밀봉하여 건냉한 장소에 보관하시기 바랍니다.

제품의 베이스가 되는 원재료인 보이숙차는 설령 동일한 잎차를 사용하더라도 시간이 지나면서 계속 발효도가 증가하므로 차고 생산 시기에 따라 맛이 조금씩 달라집니다. 

심지어는 일단 만들어 놓은 차고도 시간에 따라 계속해서 발효, 숙성이 됩니다. 그게 바로 발효차인 보이차의 중요한 특성이지요.

원재료가 소진되면 새로운 보이숙차를 이용해서 제작하는데 이때는 보이숙차 자체의 맛이 다르기 때문에 이전 버전과 동일한 맛을 유지하는게 더 어려워집니다. 

일반적인 차류나 음식물들은 오래되면 변질되고 상해서 먹을 수가 없습니다만, 보이차는 오래될수록 맛이 깊어지고 가치가 더 높아지는 특성이 있습니다. 와인이나 위스키를 떠올리면 이해하기 쉽습니다.

이러한 이유로 생산 회차가 다른 제품은 맛이 완전히 동일할 수 없습니다. 따라서 기존에 드시던 분들은 맛의 차이를 느낄 수 있다는 점을 생각해주시면 좋겠습니다.

'찹쌀향'은 인공적인 향이 아니라, 나미향이라고도 부르는 식용 식물입니다. 잘 발효된 숙차를 나미향과  블렌딩한 것입니다. 부드럽고 구수하며 단맛이 나는 누룽지 사탕 맛과 비슷합니다. 그래서 모든 연령대에서 손쉽게 보이차를 드시기 좋고 보리차처럼 식수대용으로 마시기도 합니다.